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▌kosher法規(guī)簡(jiǎn)介

基于猶太教義，大致分為以下四點(diǎn)組成：

◆ kosher法規(guī)禁止任何非kosher動(dòng)物源的成分，哺乳動(dòng)物中只可以食用反芻并有分蹄的動(dòng)物，不允許吃豬、馬肉，可以吃牛肉；大部分禽類是可以食用的；魚(yú)類必須有鱗和腮才可食用，禁止食用軟體和甲殼類動(dòng)物。

◆ 猶太教義中，血是禁止被食用的，因此符合kosher法規(guī)的可食用動(dòng)物在宰殺時(shí)，必須通過(guò)專業(yè)訓(xùn)練后的人用特殊方式去處理動(dòng)物的血液。

◆ 奶品和肉品必須分開(kāi)食用。所有猶太產(chǎn)品必須是奶品、肉品或中性食品之一，中性食品包括所有植物食品以及魚(yú)、蛋和蜜糖。盡管這樣使猶太食品稍微復(fù)雜了些，但這樣的分類對(duì)非猶太消費(fèi)者如素食主義者、某些飲食過(guò)敏癥患者等更為有利。

◆ 在猶太教逾越節(jié)期間，不得食用由大麥、黑麥、燕麥、小麥和斯佩耳特小麥等生產(chǎn)的食品，唯一可以食用的是經(jīng)過(guò)特殊制作的未經(jīng)發(fā)酵的面包(matzo)。歐洲國(guó)家的猶太人在逾越節(jié)期間也不食用玉米、大米、豆莢、芝麻等類似谷類的食物。

▌猶太kosher認(rèn)證簡(jiǎn)介

猶太認(rèn)證，又稱kosher認(rèn)證（kosher certificate），是指按照kosher法規(guī)、拉比組織制定的kosher認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)以及猶太飲食教規(guī)對(duì)食品、輔料和添加劑等進(jìn)行認(rèn)證，此種認(rèn)證被稱為Kosher認(rèn)證。

需要做猶太kosher認(rèn)證的產(chǎn)品

根據(jù)kosher法規(guī)規(guī)定，已經(jīng)可以清楚的知道猶太kosher認(rèn)證涉及的產(chǎn)品。

◆ 食品及配料

◆ 食品添加劑

◆ 食品包裝

◆ 藥品

◆ 機(jī)械設(shè)備

▌猶太kosher認(rèn)證的優(yōu)勢(shì)

◆ 在美國(guó)，食品行業(yè)年平均增長(zhǎng)率為1%—2%，而猶太食品市場(chǎng)卻以每年10%的速度增長(zhǎng)。在美國(guó)東北部，猶太食品約占整個(gè)食品市場(chǎng)的40%，猶太食品的固定消費(fèi)者有700萬(wàn)人，年銷售額超過(guò)450萬(wàn)美元。

◆ 在以色列、俄羅斯、美國(guó)和加拿大等數(shù)十個(gè)國(guó)家都有猶太人居住。猶太教膳食法令中有詳細(xì)規(guī)定，原料必須在經(jīng)過(guò)特殊制作后才能食用。然而，并不是猶太人才食用猶太食品。在美國(guó)非猶太人的猶太食品購(gòu)買者超過(guò)了2/3，這些購(gòu)買者包括穆斯林、七日基督降臨教派、素食主義者、飲食過(guò)敏者及尋求高質(zhì)量食品的消費(fèi)者。猶太認(rèn)證Kosher食品正被越來(lái)越多的人所接受。

◆ 消費(fèi)者喜歡猶太標(biāo)記產(chǎn)品。許多猶太人、穆斯林、禮拜六為安息日的教徒和素食者出于宗教或哲學(xué)的理由而購(gòu)買"猶太食品。此外，許多重視健康的消費(fèi)者也尋找猶太認(rèn)證猶太食品，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為"Kosher"食品是一種優(yōu)質(zhì)食品。

◆ 個(gè)體公司經(jīng)營(yíng)者他們樂(lè)意經(jīng)營(yíng)猶太食品，因?yàn)檫@種食品在市場(chǎng)銷路比較好。他們會(huì)從那些有"猶太認(rèn)證Kosher"專家監(jiān)督生產(chǎn)的企業(yè)進(jìn)貨。

◆ 超級(jí)市場(chǎng)喜歡猶太食品并有大量的貨架留給猶太認(rèn)證"Kosher"食品。

◆ 食品生產(chǎn)廠經(jīng)過(guò)猶太認(rèn)證并采購(gòu)猶太原敷料作為其生產(chǎn)原料。

▌猶太kosher認(rèn)證需提供的材料

◆ kosher信息調(diào)查表（由我司提供、客戶填寫）

◆ 產(chǎn)品的SDS和標(biāo)簽

▌猶太kosher認(rèn)證周期：

15-20個(gè)工作日

▌猶太kosher認(rèn)證流程：

◆ 聯(lián)系我司，初步問(wèn)詢調(diào)研

◆ 填寫kosher信息調(diào)查表

◆ 支付服務(wù)費(fèi)

◆ kosher認(rèn)證專家初次考察并計(jì)算年費(fèi)

◆ 支付kosher認(rèn)證年費(fèi)

◆ kosher認(rèn)證專家驗(yàn)廠

◆ 頒發(fā)證書(shū)

▌我們的服務(wù)

◆ kosher產(chǎn)品專家咨詢

◆ KLBD kosher認(rèn)證

◆ BDZ kosher認(rèn)證

◆ cRc kosher認(rèn)證

◆ KGC kosher認(rèn)證

◆ STAR-K kosher認(rèn)證

◆ OK kosher認(rèn)證