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▌什么是Kosher認(rèn)證

kosher認(rèn)證又稱猶太認(rèn)證，是指按照猶太飲食教規(guī)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行認(rèn)證，此種認(rèn)證被稱為kosher認(rèn)證。

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其涉及范圍有食品及配料、食品添加劑、食品包裝、精細(xì)化工、藥品、機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)等。

▌Kosher認(rèn)證優(yōu)勢(shì)

Kosher認(rèn)證是一種獨(dú)立的國(guó)際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，在食品配料中越來(lái)越普遍，據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)Kosher認(rèn)證每年的市場(chǎng)增長(zhǎng)率為13%。美國(guó)人口中只有不到2%是猶太人，但該國(guó)41%的包裝食品是經(jīng)過(guò)猶太Kosher認(rèn)證的。

Kosher認(rèn)證早已從起初的食品領(lǐng)域擴(kuò)大到醫(yī)藥、化學(xué)、包裝、設(shè)備、運(yùn)輸等領(lǐng)域，由此也帶來(lái)了Kosher認(rèn)證的迅猛發(fā)展和挑戰(zhàn)。

Kosher體現(xiàn)清潔和衛(wèi)生，Kosher也是質(zhì)量和安全的代名詞。

▌Kosher認(rèn)證機(jī)構(gòu)

Kosher認(rèn)證機(jī)構(gòu)是具有簽發(fā)猶太認(rèn)證證書(shū)的機(jī)構(gòu)。通常Kosher認(rèn)證機(jī)構(gòu)由猶太拉比法院、猶太公會(huì)、猶太社區(qū)或本地拉比團(tuán)體組成。

目前國(guó)際性認(rèn)證機(jī)構(gòu)和一些較權(quán)威的國(guó)家性Kosher認(rèn)證機(jī)構(gòu)均加入了Kashrus組織聯(lián)盟（AKO），連結(jié)世界各地不同Kashrus機(jī)構(gòu)，以提高和保持Kashrus最高級(jí)別的一個(gè)有效的保護(hù)傘機(jī)構(gòu)，AKO在建立通用標(biāo)準(zhǔn)方面，扮演一個(gè)非常重要的角色。

以勒作為最專業(yè)的第三方咨詢機(jī)構(gòu)之一，可以幫您辦理AKO組織聯(lián)盟下的Kosher證書(shū)，為您的產(chǎn)品進(jìn)入新市場(chǎng)提供“入場(chǎng)券”。

▌Kosher認(rèn)證基本流程

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