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食品加工和包裝可能會將非食品物質(zhì)（例如：用于外賣食品包裝容器中的物質(zhì)）帶入食品中。其中一些物質(zhì)可能會帶來健康危害風(fēng)險(xiǎn)。

美國食品和藥物管理局 (FDA) 在此類物質(zhì)首次被使用前將審查有關(guān)其安全性的信息。當(dāng)有信息表明該物質(zhì)可能對人體健康構(gòu)成威脅時(shí)，F(xiàn)DA將對其進(jìn)行重新評估。

但是，F(xiàn)DA 沒有具體權(quán)力要求企業(yè)提供進(jìn)行此類審查所需的信息——因此導(dǎo)致重新評估可能無法進(jìn)行。

▌FDA的審查

FDA主要負(fù)責(zé)審查食品接觸物質(zhì)材料進(jìn)入市場前后的安全性。這些物質(zhì)材料在食品生產(chǎn)制造、包裝和運(yùn)輸?shù)冗^程中會與食品接觸。這些化學(xué)物質(zhì)可能會遷移到食物中，從而對人類健康構(gòu)成威脅。

FDA通過在物質(zhì)進(jìn)入市場之前審查企業(yè)提交的支持證據(jù)來審查物質(zhì)的安全性。FDA的審查基于安全信息，包括自該物質(zhì)最初批準(zhǔn)使用以來的相關(guān)信息。

自 2000 年以來，F(xiàn)DA 已停止使用三種不安全物質(zhì)，例如防油食品包裝中的全氟烷基物質(zhì)和多氟烷基物質(zhì) (PFAS)。這些物質(zhì)可能造成人體的肝損傷等有害影響。

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▌FDA所遇到的阻礙

然而FDA面臨兩個(gè)限制條件，其阻礙了食品接觸物質(zhì)材料的風(fēng)險(xiǎn)知情、審查過程：

FDA沒有具體的法律權(quán)力來強(qiáng)制要求企業(yè)提供有關(guān)物質(zhì)安全性和使用范圍的信息和數(shù)據(jù)。

FDA需要此類信息來確定審查的優(yōu)先順序。FDA官員表示，他們已經(jīng)開始制定系統(tǒng)性計(jì)劃來重新評估食品添加劑（包括食品接觸物質(zhì)材料）安全性。此外，F(xiàn)DA還制定了一項(xiàng)戰(zhàn)略計(jì)劃，改進(jìn)食品供應(yīng)鏈中物質(zhì)數(shù)據(jù)支持的監(jiān)督管理。如果FDA強(qiáng)制要求企業(yè)提供有關(guān)食品接觸物質(zhì)材料的安全性和使用的信息和數(shù)據(jù)，則可以有更多的選擇來獲取相關(guān)信息。

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FDA系統(tǒng)無法跟蹤物質(zhì)的審查日期。

FDA工作人員可以在其系統(tǒng)中檢索每種食品接觸物質(zhì)材料相關(guān)信息。然而FDA的系統(tǒng)無法跟蹤物質(zhì)的最后審查日期以及可能出現(xiàn)的新安全信息而需要額外審查。更新后的審查日期跟蹤系統(tǒng)將在FDA做出風(fēng)險(xiǎn)知情決定時(shí)提供幫助。

查看美國食品接觸材料（FCM）往期解讀↓

① FDA被督促加強(qiáng)監(jiān)管管理用于生產(chǎn)制造、包裝盒運(yùn)輸過程中的視頻接觸材料物質(zhì)


② 精彩回顧|歐美食品接觸材料法規(guī)介紹及企業(yè)應(yīng)對策略要點(diǎn)復(fù)盤

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